Маркировка мяса и мясных изделий в 2026 году: что изменилось с 1 августа и что будет дальше
С 1 августа 2026 года в России стартовал первый этап обязательной маркировки мясной продукции в потребительской упаковке. Если вы производитель, импортёр, оптовый или розничный продавец мяса и мясных изделий — пора разобраться, что именно требует закон, какое оборудование понадобится и к каким датам нужно успеть подготовиться.
Что произошло с 1 августа 2026
Согласно Постановлению Правительства РФ от 28.02.2026 № 205, с 1 августа вступил в силу первый этап обязательной маркировки отдельных видов мясной продукции. Производители и импортёры обязаны:
- наносить код Data Matrix на потребительскую упаковку;
- передавать в систему «Честный знак» сведения о нанесении средств идентификации (СИ);
- передавать сведения о вводе товара в оборот.
Второй этап, который затронет другие категории мясных изделий (в том числе колбасы и колбасные изделия), начнётся 1 октября 2026 года. Тогда же требования распространятся на крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ) и сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК).
Полная дорожная карта по этапам
| Дата | Что происходит |
|---|---|
| 1 марта 2026 | Обязательная регистрация участников оборота в «Честном знаке» |
| 1 августа 2026 | Старт маркировки первого этапа: производители и импортёры наносят СИ и передают сведения о вводе в оборот |
| 1 октября 2026 | Старт маркировки второго этапа; КФХ и СПК также подключаются к системе |
| 1 июня 2027 | Обязательная передача сведений о выводе из оборота через ККТ; переход на ЭДО при отгрузке и приёмке |
| 1 июня – 28 февраля 2028 | Обязательный партионный учёт оборота (GTIN + количество + номер партии) |
| 1 марта 2028 | Переход на поэкземплярный учёт оборота |
Что делать с товарными остатками
Немаркированный импорт, приобретённый до даты обязательной маркировки, может быть выпущен таможенными органами для внутреннего потребления в течение одного месяца после наступления соответствующей даты.
Товарные остатки, произведённые или ввезённые до старта обязательной маркировки, разрешено реализовывать без средств идентификации до окончания срока годности.
Это значит, что срочно перемаркировывать всё, что лежит на складе, не нужно — но новая продукция должна выходить в оборот уже с кодом.
Какое оборудование понадобится
Для работы с маркировкой мясной продукции потребуется несколько категорий оборудования.
Принтер этикеток
Для нанесения кода Data Matrix на упаковку. Важно, чтобы принтер обеспечивал достаточное разрешение: код должен считываться надёжно даже на влажной или жировой упаковке. Оптимальный выбор — термотрансферные принтеры с разрешением от 203 dpi.
Сканер штрихкода
Для верификации напечатанных кодов и приёмки маркированного товара. Для работы с Data Matrix необходим 2D-сканер.
Терминал сбора данных (ТСД)
Незаменим на складе при приёмке, отгрузке и инвентаризации маркированной продукции. С июня 2027 года, когда станет обязательным ЭДО, ТСД превратится из удобного инструмента в необходимый.
Онлайн-касса
С 1 июня 2027 года розничная продажа маркированной мясной продукции должна фиксироваться через ККТ с передачей сведений о выводе из оборота. Касса должна поддерживать работу с маркировкой.
Кто обязан маркировать
- Производители — наносят код на упаковку на производстве.
- Импортёры — маркируют продукцию до или при ввозе в РФ.
- КФХ и СПК — с 1 октября 2026 года.
- Оптовые и розничные участники — принимают маркированный товар по ЭДО (обязательно с 1 июня 2027 года) и фиксируют выбытие через кассу.
При контрактном производстве вопрос о том, кто именно наносит маркировку, решается договором между заказчиком и производителем.
Как подготовиться: практические шаги
- Зарегистрируйтесь в «Честном знаке», если ещё не сделали этого — регистрация обязательна с 1 марта 2026 года. Заявку нужно подать не позднее 7 календарных дней с момента начала деятельности, связанной с оборотом мясной продукции.
- Проверьте оборудование — справится ли ваш принтер этикеток с печатью Data Matrix нужного качества? Умеет ли ваш сканер работать с 2D-кодами?
- Настройте учётную систему — ваша товароучётная программа должна уметь формировать отчёты о нанесении и передавать их в «Честный знак».
- Подготовьтесь к ЭДО — с 1 июня 2027 года без электронного документооборота не обойтись. Лучше внедрить его заранее, чтобы не делать это в авральном режиме.
- Проверьте кассовое ПО — убедитесь, что ваша касса и кассовая программа поддерживают передачу сведений о выводе маркированной продукции из оборота.
Итог
Маркировка мяса и мясных изделий внедряется поэтапно, и у бизнеса ещё есть время подготовиться к следующим ступеням. Главное — не откладывать: оборудование, настройка ПО и обучение персонала требуют времени.
Если у вас есть вопросы по подбору принтеров этикеток, сканеров или терминалов сбора данных для работы с маркировкой мясной продукции — специалисты КассЛайн помогут подобрать оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.